关于在餐饮行业开展创建青年文明号活动的通知
各级青年文明号活动组委会（领导小组），各级烹饪（饮食、餐饮）行业协会，中国烹饪协会各会员单位：
为汇聚餐饮行业广大青年的智慧和力量，弘扬中华饮食文化，促进行业健康持续发展，全国创建“青年文明号”活动组织委员会、中国烹饪协会决定在全国餐饮行业开展创建青年文明号活动。现将有关事项通知如下。
一、目的意义
青年文明号是指在生产、经营、管理和服务中创建并经过活动组织管理部门认定的，体现高度职业文明、创造一流工作业绩的一线青年集体。青年文明号创建活动是以促进青年成长成才和所在单位发展进步为目标，以倡导职业文明为核心，以行业规范和岗位职责为基本标准，以青年岗位创优、创效、创新为主要手段的群众性精神文明创建活动。
餐饮业是我国第三产业的支柱行业，在扩大内需、安置就业、提高人民生活质量等方面发挥重要作用。随着我国餐饮业转型升级步伐的加快，以及人民群众对餐饮服务要求的提升，对餐饮企业信用水平、人才素质、服务特色、标准建设等方面提出了更高要求。青年是餐饮业从业人员的主体，也是推动企业创新转型的重要力量。在餐饮行业开展青年文明号创建活动，旨在组织和引导从业青年自觉践行“敬业、协作、创优、奉献”的青年文明号活动理念，恪守职业道德、争创一流业绩、投身创新实践，勇担社会责任，为促进行业诚信建设，推动企业创新发展，弘扬我国餐饮文化，倡导社会文明风尚发挥积极作用。
二、创建主体
经营规范的餐饮企业（重点是团建基础较好的中国餐饮百强企业、信用等级评价A级以上餐饮企业）中的一线青年集体（含分店、内设部门）。不设分店且从业人员30人以下的餐饮企业可整体参与创建。
三、基本条件
1.集体人数一般在10人以上，200人以下，其中35周岁以下青年占集体总人数的60%以上，负责人中至少有一位年龄不超过35周岁。创建过程中，集体成员一次性变动（离职、轮岗）比例不超过50%。
2.集体和所在企业模范遵守《食品安全法》、《消费者权益保护法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等国家法律法规和行业规章制度、操作规程和服务规范。集体最近三年未受过行政处罚或行业惩戒，近一年服务零投诉，无恶性社会事件。
3.集体成员政治立场坚定，坚决拥护党的路线方针政策，职业道德水平高，社会评价良好。
4.集体的服务质量、节能降耗情况、信息化管理运用水平、食品安全管理工作等在本单位、本地区乃至全国餐饮行业中具有示范性、代表性、影响力。
5.集体成员敬业爱岗、服务规范、团结协作、勇于创新，精神面貌好、职业技能高。
6.团的组织有效覆盖团员青年，团的工作有活力、有实效。
四、创建措施
1.广泛组织动员。创建集体所在企业应建立组织领导机构，由主要负责人挂帅，人力资源、行政管理等部门共同参与，为创建工作提供必要保障，并明确具体部门组织实施。面向窗口序列和一线集体广泛组织动员，建立有效的激励、监督和惩戒机制。围绕“诚信经营、优质服务”的行业理念和企业的改革发展，明确集体的创建目标，制定契合本职、定岗定责、任务到人的创建计划。
2.创造优质服务。坚持客户至上的创建理念，根据消费者在食品安全、餐饮质量、诚信服务、绿色消费等方面的诉求，以高于一般的标准，开展有针对性的服务创优实践，提高服务精细化、标准化、人性化水平。通过服务卡、员工工装、门店醒目位置、菜单、企业网站、客服语音系统等载体，公开服务承诺，亮明创建标识，接受消费者监督，加强自我约束，树立企业诚信形象。结合企业品牌建设的需要，组织青年进行特色菜品、服务流程、服务内容等的创新实践，创造企业服务优势。
3.加强青年员工队伍建设。组织开展“我的中国梦”青年文明号主题教育实践活动，加强对青年的职业道德、革命传统、国情社情等的教育引导，增强青年社会责任感和职业荣誉感。结合青年职业发展需要，组织开展学习培训、岗位练兵、技能竞赛、发明创造等活动，提高青年综合素质和职业技能。适应青年社会交往、学习成才、婚恋交友等的实际需求，开展社会实践、交流联谊、文娱活动等活动，增强团队凝聚力和青年归属感。
4.倡导社会文明。立足本职岗位，积极培育和践行社会主义核心价值观。围绕环保、节俭、友善等文明理念，引导青年员工自足本职、自我做起，养成文明服务、节能节耗的行为习惯；组织开展光盘行动、绿色消费行动等，通过菜单推荐、服务员提示、温馨贴士等，引导消费者适量点餐、营养配餐；主动走进社区、学校、企业，组织开展各类合理饮食、食品安全、大众菜品制作等知识普及和现场服务，倡导文明、健康、科学的生活方式。
5.健全制度规范。对照创建标准和创建承诺，建立自查整改制度，及时总结整改，提高工作水平；建立社会监督渠道，通过公布监督电话、电子意见箱，邀请社会监督员等，主动听取和采纳群众的意见建议；借助信息化手段，建立创建台账，归集集体变动情况和创建工作资料，做到创建历程显性化、可追踪。所在企业应加强对荣誉集体、集体号长和青年骨干的物质和精神奖励，调动青年创建热情。
五、评选表彰
1.青年文明号评选实行届期制，一般周期为2年。餐饮行业青年文明号分为全国级、省级、市（地、州）级，采取自下而上、逐级创、逐级评的办法。餐饮行业各级青年文明号须经创建、考核、评选、公示等必要程序产生。
2.省级以下的餐饮行业青年文明号由团组织独立命名，或与当地烹饪（饮食、餐饮）行业协会联合命名。中国烹饪协会可组织开展本行业青年文明号评选，由其命名的青年文明号视为省级青年文明号。
3.凡联合命名和中国烹饪协会命名的餐饮行业青年文明号集体参评全国青年文明号，由中国烹饪协会归口负责、统一推报，由共青团中央独立命名。
4.本着“谁命名、谁监管、谁负责”的原则。命名单位和青年文明号集体须对外公布社会监督和投诉渠道。命名单位须加强动态监督，对存在问题的集体应责令其限期整改，对整改不到位、投诉数量较多、有重大失信行为、造成恶劣社会影响的，应撤销青年文明号称号或取消创建资格。
5.获得餐饮行业青年文明号称号的企业，享有著名商标、中国驰名商标申报优先咨询和推荐证明服务便利；集体成员优先享有“青年岗位能手”参评资格。各地烹饪（饮食、餐饮）行业协会应积极加强与相关部门、融资机构沟通协调，为青年文明号集体所在企业争取财税政策、融资审批等方面的优先权利。
六、工作要求
1.完善组织体系。全国创建“青年文明号”活动组织委员会联合中国烹饪协会共同组建“餐饮行业创建青年文明号活动领导小组”，以加强对全行业创建工作的管理和指导。各级地方团委应加强与当地烹饪（饮食、餐饮）行业协会的合作，共同制定本地区餐饮行业的考评体系、创建措施、工作机制等，构建协同有力、运转有序的活动组织体系。
2.抓好示范创建。全国创建“青年文明号”活动组织委员会联合中国烹饪协会，重点推动中国餐饮百强企业、信用等级评价A级以上的会员企业的创建工作，并遴选部分集体开展示范创建。通过具体指导和重点培育，总结提炼可推广的创建经验、经营模式、服务品牌等，以点带面促进行业整体建设。
3.丰富创建载体。要围绕“诚信经营、优质服务”的行业核心理念，组织开展“全国烹饪技能大赛”、“餐饮企业信用等级评价”等主题创建活动，形成行业联创的良好态势。结合本地区的餐饮文化特色和行业发展状况，开展诚信承诺、服务创优、文明倡导等创建活动，为振兴当地餐饮业发挥积极作用。
4.扩大工作宣传。通过各类媒体、微博微信、手机报、建立号长QQ群等方式，增强餐饮企业对创建活动的了解，推广青年文明号活动精神理念、先进典型、创建经验，调动基层创建热情，扩大活动影响力。
5.加强行业团建工作。发挥青年文明号的品牌优势和活动先导作用，通过新老号结对、派驻指导员、建立联系点等方式，推动创建单位团建工作。重点推动行业协会和连锁企业总部的团建工作，发挥协会动员优势和企业管理优势，带动基层组织建团，活跃基层团的工作。
附件：全国餐饮行业创建青年文明号活动领导小组组成人员名单
全国创建“青年文明号”活动组织委员会 中国烹饪协会
2014年5月14日
附件：
全国餐饮行业创建青年文明号活动
领导小组组成人员名单
组 长：刘秀军 中国烹饪协会副会长、法定代表人
党总支副书记
郭美荐 共青团中央城市青年工作部部长
成 员：许云飞 中国烹饪协会常务副会长、全国餐饮行
业共青团工作指导和推进委员会负责人
赵宝东 共青团中央城市青年工作部副部长
办公室主任：程小敏 中国烹饪协会副秘书长、全国餐饮行
业共青团工作指导和推进委员会秘书长
苑海珍 共青团中央城市青年工作部机关事
业处处长
